李儀餅店是由基隆市百年老店，李鵠餅店創始人：李源祥先生第三個兒子銘和所傳承，目前已經是第四代了。 之所以命名為"李儀"純為緬懷先祖，因為源祥先生除了為其餅店取名"李鵠"，再者即是為其孫子取名，故三代人名，前二字皆為李儀是故李儀餅店亦如同源祥先生親取一般。
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