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  5. 董師傅手工麻糬
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南部
認真、用心且專注做著好麻糬的董師傅，是許多媒體搶著採訪的寵兒，口碑有保證！

董師傅手工麻糬

4.2
(188)
董師傅的衛生控管，一向都是十分嚴格，工作人員會戴上帽子、口罩及手套，從麻糬外皮到內餡，每顆麻糬都是耐心手工製作，絕不添加防腐劑！
  • 地址：
  • 高雄市苓雅區三多三路214-6號
為了品質，老闆選用台產糯米，靠著老道經驗抓出老米、新米的比例，泡水3至4小時，再磨成糯米漿，經過擠壓脫水後，再以蒸籠蒸熟，放涼後就是口感軟綿，味道香Q的糯米麻糬皮了！從大灶燒柴、糯米漿炊熟、揉擀糯米筋、製作內餡，最後將一個個麻糬，像陶藝作品般鋪陳在籐篩子裡供客人選購。數十多年來董師傅對於麻糬的用心，用情之深，無人可比。
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