自家咖啡採友善農法栽種,有機會路過瑞源車站不妨嘗嘗芳香甘醇的老芋仔咖啡。
老芋仔咖啡莊園
店長除了種咖啡,還四處請益學習如何採水洗方式讓生豆發酵、去膜及如何進行豆子分級,區分大小豆子及挑揀剔除劣質豆,甚至學習虹吸(Syphon)、手工等方式沖泡咖啡,因他煮出來的咖啡濃醇芳香,深獲親友好評。
店長除了種咖啡,還四處請益學習如何採水洗方式讓生豆發酵、去膜及如何進行豆子分級,區分大小豆子及挑揀剔除劣質豆,甚至學習虹吸(Syphon)、手工等方式沖泡咖啡,因他煮出來的咖啡濃醇芳香,深獲親友好評;店長說,早年採收的咖啡豆都是交給成功農會販售,因為媳婦想開咖啡店,從去年底他開始自產自銷,除了委請專業烘豆師烘豆,其他的從照顧咖啡樹、採收、水洗、煮咖啡都是他與家人包辦。
MUST VISIT
鄰近必訪