店家創始人賴榮興出身在宜蘭壯圍的農家，跟著父親做豆腐生意，憑藉著對南方澳的豆腐心，從豆腐到見證珊瑚的興衰（與珊瑚的情緣）、投入地方文化工作、搶救老樹、收集漁村文物、開辦免費社區報…，賴榮興對南風澳文化的狂熱，感動不少人。美術系畢業的長子賴元淵夫婦，留在故鄉協助父親館務的營運。賴元淵的傳承仍堅持父親保留珊瑚的理想，也期許館務經營上更專業化、努力得到平衡。希望台灣的小型博物館，也能像日本一樣蓬勃發展。珊瑚法界博物館，以小型家庭式的經營，提供更貼近在地文化與人情溫度的親切互動。讓遊客自在的藉由體驗式旅遊，更深入的瞭解小港、老船與珊瑚的老故事。
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