日本大正、昭和時代的喫茶館風格，喫茶館在日本是精品咖啡館的代名詞，也是專業咖啡烘焙與挑選咖啡技術，與自我獨特品味風格堅持的代表。 運用喫茶館的精神核心，映襯出我們對梨山茶的品質的堅持，海拔超過2000公尺以上的梨山茶區，是台灣茶產區的天選之地，加上15年的製茶工藝累積，為了呈現台灣茶的深度與廣度。 我們運威士忌和清酒品味方式與器皿，輕鬆且具風格的體驗梨山茶帶來的不同風貌。在這座有文化的城市裡，與內斂有質感的空間場域，再加上高品質的茶品，融合出令人驚艷的體驗瞬間。
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