臺灣太陽餅博物館位址的建築為「全安堂」，為保存良好的百年建築，從西元1909年佇立至今，仍不減其風采。早期的全安堂空間作為藥局使用；而今，經過專業設計團隊的再造，讓老建築重現光彩，並巧妙地融合台中在地太陽餅發明人魏清海老先生傳統產業特色，讓充滿歷史韻味的糕餅文化及百年古蹟激盪出令人讚嘆的火花。
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