鰻村致力於精緻養殖,創造出一條龍產業。從鰻苗培育場、到稚鰻及成鰻販售、蒲燒鰻販售, 所有商品均定期送檢合格。長年經營日本生鮮直送,曾與王品等大型餐飲業合作提供蒲燒鰻。
飼養過程中以智慧化系統即時監測水質及微生物,大幅提高鰻魚的健康與存活率。製成蒲燒鰻後, 特色是沒有土腥味、肉質鮮美、彈牙,且膠質豐富。
飼養過程中以智慧化系統即時監測水質及微生物,大幅提高鰻魚的健康與存活率。製成蒲燒鰻後, 特色是沒有土腥味、肉質鮮美、彈牙,且膠質豐富。