是大廚、是織女、是策展人，也是母親，更是傳承文化的終身學習者
Ibu是蓋亞那工作坊大廚兼門面擔當，是部落的織女、家裡的母親、偶而成為策展人、偶而變成部落市集的籌辦者，是部落裡最斜槓的青壯年，也是傳承文化的終身學習者。喜歡嘗試將部落裡熟悉的植物，轉換成為餐桌上佳餚的食材，延續著爸媽與土地的溫度，端上一道道具有地方紋理與風土的滋味。

崁頂風味布農小米飯佐香爆油芒
在慢食節的現場，總會有一條綿延的人龍出現在一個攤位前，走近一看，這裡是－蓋亞那工作坊，嘗試將部落裡最熟悉的小米，送入更多人的日常。

小米，是布農族重要的飲食記憶。將小米放入鍋中，透過不斷的攪動與控制著柴燒的火侯，每一份小米飯都是40分鐘的堅持。不添加任何的調味料，讓小米在不斷的攪動中慢慢熟透，搭配上以小米酒糟滷製的布農控肉、佐以當季時令的炸野菜淋上自製的天然百香果醬、放上一棵洛神包覆的沙梨橄欖。最後撒上，油爆過帶有似爆米花清脆口感的油茫，那一份滋味，成為慢食節目光與味蕾的焦點。

復興布農文化，把小米種回來！
蓋亞那的食材，都是來自部落的四季與生活。當年從爸爸胡天國與媽媽劉金蕉開始，在部落裡種回一片天國小米田，當族人再次一起品味到小米，慢慢的種回小米的行動，也從兩個人到整個崁頂部落。Kaiana，取自布農族語吊掛的意思，不只掛起小米，也掛起以小米為歲時基礎的文化，從播種、疏苗、趕鳥、收成、脫粒到脫殼，每一個環節都是蓋亞那一家人的親力親為，看似簡單的小米飯，其實並不簡單。

什麼是蓋亞那調味的秘密？或許是，取自於上天恩賜的生活食材，提取出最原始的滋味，那就是蓋亞那最好的調味。如果你也還沒品味過，來自崁頂的油芒小米飯，不妨關注蓋亞那的訊息，或者現在就拿起行囊，來一趟小米飯之旅！