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長合食品有限公司莒光營業處

「長合」為金門傳統糕餅老字號,創立於1917年,三位創始元老(黃宗仁、黃馬褂、黃天仁)當初希望長長久久合作,永續經營,而有「長合」之名,早期單純是為了改善家中經濟而請廈門的糕餅師傅來傳授做餅技法,當時為了謀生,全家人不論老少都協助製作糕餅,並每日擔著扁擔辛苦沿街叫賣,期間經歷了古寧頭戰役(1949年)與八二三炮戰(1958年),接踵而來的戰事,讓長合因此遭受停擺,直到戰後才恢復,重新凝聚起鄰里與家族之間的濃厚情感,百年來一直陪伴著金門的老字號糕餅鋪。
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